প্রাচীন কালের দুধ সংরক্ষণের অদ্ভুত এক পদ্ধতি।
বিশেষত ফিনল্যান্ড ও রাশিয়ার মানুষ দুধ সংরক্ষণের অদ্ভুত প্রাচীন এক পদ্ধতি অবলম্বন করতেন!
(রেফ্রিজারেটর আসার আগে)! দুধের পাত্রে তারা একটি ব্যাঙ (ইউরোপীয় ব্রাউন ফ্রগ(Rana temporaria)!রেখে দিত দুধ ঠিক রাখতে!তারা জানতো এই ব্যাঙের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা দুধকে খারাপ হওয়া থেকে রক্ষা করে। বিজ্ঞানী অ্যালবার্ট লেবেদেভ পরবর্তীতে আবিষ্কার করেন এই ব্যাঙের ত্বক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ নিঃসরণ করে, যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে দুধ নষ্ট হওয়া আটকায়।
You must be logged in to post a comment.